Ngày Tết đang càng ngày càng tới gần, tiết trời sang Xuân đang dần chuyển dịch khiến lòng người nao nao. Đại chúng đang hăng hái sẵn sàng những món ăn ngon để dùng ngày Tết cũng như thu vén nhà cửa thật đẹp để có 1 năm mới đoàn tụ ngập tràn thú vui. Trong số rất nhiều món ăn truyền thống trong dịp này, chúng ta chẳng thể quên mất các món mứt vô cùng thích mắt mà còn cho vị giác thanh thanh đầy huyễn hoặc. Bữa nay, KhoeDep.Việt Nam xin giới thiệu với các chị em thiếu phụ cách làm món mứt khoai lang ngày Tết cực ngon và thích mắt để chào đón 1 năm mới 2016 tràn đầy niềm vui hên nhé!
Bạn thích thưởng thức 1 món ăn đậm Tết Bính Thân 2016, hay thử ngay phương pháp khiến cho món mứt khoai lang cực thơm ngon ngay nhé!
Chuẩn bị khiến cho mứt khoai lang
Sẵn sàng chất liệu
- Trục đường
- Khoai lang (Hãy chọn kỹ lưỡng để có thành phẩm tốt nhé)
- Vani (tùy bạn)
- Nước vôi trong
Nào đã đến lúc quý khách cùng Khỏe Đẹp tham khảo cách thức làm mứt khoai lang ngày Tết cực sao cho ngon bùi!
- Rửa khoai thật sạch, để thải trừ phần nào cát hoặc đất dính trên vỏ khoai. Sau đó đợi cho ráo nước rồi bắt đầu gọt vỏ thật sạch, cắt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích, nhưng phải vừa không được quá lớn.
Khoai lang gọt vỏ, cắt thanh
- Cho khoai tham gia ngâm với nước vôi trong, để nơi thoáng mát. Sau khoảng 3 tiếng, vớt khoai ra và rửa bằng nước lã cho đến khi nào bạn cảm thấy đã hết mùi vôi là được. (KhoeDep.vn khuyên bạn nên sử dụng nước vôi trong để ngâm khoai lang, nhằm giúp khoai rắn chắc hơn khi sên trên chảo).
Ngâm trong nước vôi trong 3 tiếng
- Để khoai hơi ráo nước, mở đầu ướp với tuyến phố tinh chế theo công thức, 1kg khoai/ 500 gram trục đường. Chú ý, ướp cho đến khi nào các con phố tan hoàn toàn (tầm 5 tiếng) hay bạn có thể để qua đêm cũng được. Nếu có thể, bạn hãy nhiều khi đảo khoai hỗ tương giúp các con phố tan với tốc độ cao và thấm đều vào khoai.
Ướp khoai với đường
- Bước này chỉ áp dụng khi tuyến phố đã tan hết. Chuẩn bị 1 chảo chống dính, sau đó cho khoai và nước tuyến phố tan vào trong chảo để mở màn sên. Cho lửa lớn tới khi nào nước sôi, sau đó chỉnh lửa vừa vừa. Khi thấy nước trong chảo khởi đầu cạn dần thì chỉnh lại cách thức lửa riu riu (bé dại nhất) và sên khoai (lưu ý bạn cần phải liên tiếp đảo khoai nhẹ nhàng và đều tay tranh để khoai bị nát hay cháy).
Nấu sôi, đảo đều tay
- Đảo đều khoai sao cho tuyến đường kết tinh trắng lại và bám lòng vòng từng miếng khoai thì dừng lại, tắt bếp. Ví như muốn mứt khoai thơm dịu thì hãy cho một số ống vani vào, đảo đều tay thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
Sên mứt đến khi nào khô
- Cho khoai ra đĩa, đợi khoai nguội hoàn toàn rồi mới cho tham gia hủ, đậy nắp, bảo quản chu đáo.
Để nguội, cho vào hộp độc đáo
Các chị em ơi, hãy cùng chuẩn bị món mứt khoai lang này cho Tết thêm sum vầy nhé, tốn ít thời gian lắm!
Xem nhiều hơn: An toàn thực phẩm đường phố
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét