AirKitchen, được Tang xây dựng vào năm 2014 và hiện có trị giá khoảng 273 triệu USD. Tang đang gây thêm vốn để mở mang diện tích hoạt động cho AirKitchen vượt xa con số 20.000 bếp tại sáu thị trấn ở China bây chừ. Quan sát hàng triệu người có khung thời gian hạn hẹp hoặc phải sống một bản thân mình xa mái ấm giống như chính mình, Tang đã nảy ra ý định biến những gian bếp bé thành một startup.
"Người China ngày càng cô đơn hơn", Tang, cựu quản lý bán hàng tại Alibaba, san sớt. "Tôi nhận ra rằng quần chúng dành tất cả thời gian trong ngày cho để chuyển di và khiến việc cho nên tôi đặt ra nghi vấn rằng sẽ ra sau nếu như chúng ta nhờ được láng giềng nấu ăn giùm".
Từ San Francisco và Ấn Độ đến châu Âu, các startup thực phẩm đang gặp không dễ dàng trong việc tậu ra mô hình kinh doanh phù hợp trong bối cảnh khó khăn khốc liệt và chi phí leo thang. Với AirKitchen, tên Trung Quốc mang ý nghĩa "Về nhà sử dụng bữa", họ sẽ phải khó khăn với các kẻ địch mạnh bạo về vốn đầu tư trong nước như Alibaba và Baidu... Hàng ngàn nhà hàng đã chứng nhận dịch vụ địa phương của Alibaba và Baidu.
Nhưng khác với toàn bộ địch thủ, AirKitchen tuyển những ông bố bà mẹ không có việc làm, những người đã nghỉ hưu và các đầu bếp có thời điểm nhàn hạ khác. Lực lượng người nấu ăn này sẽ dùng chính gian bếp của họ để nấu đồ ăn. Đối tượng mua hàng sẽ dùng một Áp dụng để phê chuẩn ảnh đồ ăn của mỗi đầu bếp và sau đó lựa chọn tới tận nơi để ăn, đến lấy đồ ăn rồi mang về nhà ăn hoặc yêu cầu giao đồ ăn đến tận nơi. Hàng ngày có khoảng 100.000 người mua dùng ứng dụng AirKitchen và họ đặt khoảng 50.000 đến 60.000 bữa ăn mỗi ngày.
Các nhà tìm hiểu dự đoán rằng vì chế độ một con, đến năm 2050 China sẽ có 130 triệu hộ mái ấm một người. Tang nhìn thấy cơ hội này và anh đang cố lôi cuốn thêm 30 triệu USD vốn đầu tư nhằm tăng trị giá của công ti lên mức 300 triệu đô la Mỹ.
Tuy nhiên là mô phỏng lạ mắt của AirKitchen cũng có không may riêng. Nó hoạt động trong một "thị trường xám" vì những qui định pháp luật hiện hành chưa có qui định về việc sử dụng bếp ăn mái ấm cho mục đích buôn bán. Cũng chính vướng mắc về pháp lý này đã làm Uber chưa được thích hợp thức hóa tại đa dạng giang sơn.
Do chưa có luật pháp pháp lý về việc sử dụng bếp ăn gia đình cho mục đích kinh doanh nên chính phủ chẳng thể rà soát hay xác nhận an toàn thực phẩm cho những căn bếp hoạt động trên hệ thống AirKitchen. Các vận dụng gần giống tại Mỹ cũng đã vấp phải sự phản đối gay gắt của các nhà điều hành y tế địa phương.
"Ý nghĩ đó buôn bán thì chẳng có gì phàn nàn, nó rất tốt, sáng tạo nhưng tôi sốt ruột về vấn đề kiểm soát an toàn và chất lượng thực phẩm của công ty này", Kitty Fok, giám đốc điều hành của IDC TQuốc, chia sớt. "Có đông đảo sự khó khăn gián tiếp trong khoảng những tổ chức buôn bán như dịch vụ takeaway, người nấu ăn mái nhà hoặc thậm chí các nhà hàng cũng đang tự đổi mới chính họ".
Fok cũng không nghĩ là AirKitchen có thể cạnh tranh với các tình địch được tài trợ bởi các gã kếch xù công nghệ. Waimai của Baidu kiêu hãnh có trong tay hàng ngũ nhân viên giao hàng bằng xe tay ga sẵn sàng giao mọi thứ từ cà phê Starbucks đến sashimi trực tiếp cho khách hàng.
Tang đã dây lưng buộc bụng trong cuộc chiến với các kẻ thù phú quý. Anh tích lũy đủ tiền mặt để sống sót trong vòng 18 tháng mà không cần huy động thêm bất kỳ khoản vốn nào ngoài 40 triệu đô la Mỹ từ các chủ đầu tư như GSR Ventures của Allen Zhu, Capital Today của Kathy Xu, và Gang Wang - một trong những nhà đầu tư đầu tiên rót vốn tham gia Didi Chuxing. Tang cho nhân thức khoảng 10 triệu USD nữa đã được các chủ đầu tư cam kết đóng góp trong vòng gây vốn mới nhất.
Tang tự hào khoe rằng những căn bếp của anh bình an hơn so với những bếp ăn công cộng bởi mỗi người nấu ăn đều được rà soát kỹ càng trước khi tham gia. Bên cạnh AirKitchen còn có những đợt kiểm tra đột nhiên xuất. Hơn nữa, sức ép phải nấu bếp cho một khách hàng có thể là láng giềng của bản thân mình làm cho các người nấu ăn cẩn thận hơn. Mỗi bữa ăn đều được AirKitchen bảo kê thông qua một chính sách bảo hiểm.
Sinh ra ở vùng quê với bếp lửa hồng ở Hồ Nam, Tang chắc chắn rằng hương vị dân gian của các bếp ăn mái ấm sẽ thú vị những khách hàng xa quê giống như anh.
Các người nấu ăn của AirKitchen được tuyển dụng bằng kỹ thuật mà Alibaba từng vận dụng rất thắng lợi. Để thuyết phục những người đã về hưu nhập cuộc hệ thống, nhân viên của AirKitchen đã nhập cuộc vào các nhóm múa, số đông dục ở nơi công cộng của những người lớn tuổi tại Trung Quốc. Các quầy thông tin cũng được đặt tại cổng trường thích hợp nhằm hấp dẫn sự chú ý của các bậc phụ huynh khi họ đưa con tới trường hoặc đón con.
Để sản xuất diện tích, Tang muốn thích hợp tác cùng một đối tác làm ăn chiến lược cần thiết có thể cung cấp phục vụ giao hàng, trình bày khách hàng và có kỹ năng marketing tốt để đổi lấy cổ hủ phần trong AirKitchen.
"Mỗi gian bếp đều có một câu chuyện", Tang nói. "Chúng tôi muốn những người trẻ tuổi dùng nền tảng này và ăn tại gia hàng xóm để cảm thấy như đang ăn tại gia của mình vậy".
Theo Trí Thức Trẻ
Đọc thêm: An toan thuc pham mua tet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét